web analytics

ما هي الفوائد والآثار الجانبية للثوم والعسل؟

ما هي الفوائد والآثار الجانبية للثوم والعسل؟

ما هي الفوائد والآثار الجانبية للثوم والعسل؟ يحتوي الثوم والعسل على العديد من الفوائد الصحية المثبتة. حيث يمكنك الاستمتاع بخصائصها المفيدة باستخدامها بمفردها أو معًا. كما يمكن تناولها كمكملات طبية، أو إضافتها إلى الوصفات في شكلها الطبيعي. وقد تكون بعض أنواع العسل والثوم أكثر فائدة من غيرها.

استمر في القراءة لتتعرف على الفوائد الصحية للثوم والعسل، والأشكال الأفضل للاستخدام. والوصفات لكليهما، والآثار الجانبية المحتملة.

يستخدم الثوم والعسل في الأدوية التقليدية حول العالم. علمًا أن المكون الصحي الرئيسي في الثوم هو الأليسين. كما يحتوي على الأكسجين والكبريت والمواد الكيميائية الأخرى. التي تعطي الثوم خصائص مضادة للبكتيريا ومقاومة للأمراض.

في الحقيقة، أن تقطيع أو سحق فصوص الثوم الطازج يفرز الأليسين أكثر من استخدام الفصوص الكاملة. ومع ذلك، يمكن أن يفقد الثوم المفروم أو المسحوق مستويات الأليسين بسرعة. ولذلك. لتحقيق أقصى فائدة، ستحتاج إلى استخدام الثوم الطازج في أسرع وقت ممكن.

أما العسل غني بشكل طبيعي بمضادات الأكسدة. والتي تسمى مركبات الفلافونويد والبوليفينول. حيث تساعد هذه المواد الكيميائية في مكافحة الالتهاب (الاحمرار والتورم) في الجسم. كما يمكن أن يساعد ذلك في تحقيق التوازن بين جهاز المناعة والوقاية من بعض الأمراض. كَما أن العسل أيضًا مضاد للجراثيم، ومضاد فيروسات، ومضاد للفطريات.

ما هي الفوائد والآثار الجانبية للثوم والعسل؟

بحثت الأبحاث الطبية في الفوائد الصحية للثوم والعسل بمفردهما أو معًا. تستند بعض الأبحاث إلى الادعاءات المقدمة في العلاجات المنزلية التي تم استخدامها لمئات السنين.

ففي الطب الإثيوبي التقليدي، يستخدم نوع من العسل المحلي لعلاج مشاكل التنفس والتهابات الجلد وحتى الإسهال.

كما يستخدم الثوم تقليديًا لعلاج نزلات البرد والسعال. ومن المعروف أيضًا أنه يعزز جهاز المناعة ويساعد في تخفيف أعراض الربو. لذلك، أوصى الطب التقليدي العربي بالثوم للمساعدة في علاج أمراض القلب. وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل وآلام الأسنان والإمساك والالتهابات.

أهم فوائد الثوم والعسل

مضاد للجراثيم

في الحقيقة، أن الثوم ونوع من العسل يسمى عسل تازما كانا قادرين على منع بعض أنواع البكتيريا من النمو.

حيث اختبرت الدراسة كل طعام على حدة وكمزيج. وعندها وجد الباحثون أن الثوم والعسل كانا قادرين على قتل البكتيريا عند اختبارهما بمفردهما. بينما مزيج الثوم والعسل يعمل بشكل أفضل.

في الواقع، إن مزيج الثوم والعسل يبطئ أو يوقف نمو البكتيريا المسببة للأمراض والالتهابات. بما في ذلك الالتهاب الرئوي ونوع من التسمم الغذائي. وشملت هذه المكورات العقدية ذات الرئة والمكورات العنقودية الذهبية والسالمونيلا .

وقد أظهرت دراسة معملية أخرى أن مزيجًا من عصير الثوم والعسل. كان قادرًا على إيقاف أنواع من الالتهابات البكتيرية التي لا يمكن علاجها بمضادات حيوية. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان العسل والثوم لهما نفس التأثير ضد الالتهابات البكتيرية في جسم الإنسان.

مضاد فيروسات

تحتوي بعض أنواع العسل أيضًا على خصائص قوية مضادة للفيروسات. قد يساعد هذا في علاج أو منع نزلات البرد والإنفلونزا والأمراض الأخرى التي تسببها الفيروسات.

وقد وجدت دراسة معملية أن عسل مانوكا كان قادرًا على وقف نمو فيروس الأنفلونزا. وخلص الباحثون إلى أن العسل، وخاصة عسل مانوكا. يعمل تقريبًا مثل الأدوية المضادة للفيروسات.

صحة القلب

نظرت العديد من الدراسات السريرية والمخبرية في العديد من الفوائد الصحية للثوم. وتلاحظ Mayo Clinic أن مضادات الأكسدة الموجودة في العسل قد تساعد أيضًا في حمايتك من أمراض القلب.

حيث يعمل الثوم على المساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق:

  • خفض ضغط الدم المرتفع.
  • خفض نسبة الكوليسترول المرتفع.
  • منع الكثير من التخثر ( تميع الدم ).
  • منع تصلب الأوعية الدموية.

كما أن جزيئات الكبريت في الثوم قد تساعد أيضًا في حماية عضلات القلب من التلف وتجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة. هذا يساعد على منع أمراض القلب والجلطات الدموية والسكتة الدماغية.

في الواقع، هناك نوع من الكوليسترول يسمى LDL هو السبب الرئيسي لتصلب الأوعية الدموية. هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية.

ووفقًا لإحدى الدراسات، أظهرت أن الثوم يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان الأشخاص سيحصلون على نفس فوائد خفض الكوليسترول.

الذاكرة وصحة الدماغ

يحتوي كل من الثوم والعسل على نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة. حيث تساعد هذه المواد الكيميائية الصحية على موازنة جهاز المناعة لديك والوقاية من الأمراض. قد تحمي أيضًا عقلك من الأمراض الشائعة مثل الخرف ومرض الزهايمر. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول كيف يمكن للثوم أن يمنع أو يبطئ هذه الأمراض المرتبطة بالعمر.

كما تشير الدراسات إلى أن مستخلصات الثوم القديمة تحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تسمى حمض الكيوليك. قد يساعد مضاد الأكسدة القوي هذا في حماية الدماغ من التلف الناتج عن الشيخوخة والمرض. وقد يساعد ذلك في تحسين الذاكرة والتركيز لدى بعض الأشخاص.

ما هي الفوائد والآثار الجانبية للثوم والعسل؟
ما هي الفوائد والآثار الجانبية للثوم والعسل؟

طريقة استعمال الثوم والعسل

في الحقيقة، يمكنك الاستمتاع بالعديد من الفوائد الصحية للثوم والعسل إما عن طريق الطهي معهم أو تناولهما كمكملات غذائية.

علمًا أن الثوم الطازج المسحوق أو المفروم يحتوي على أكثر الفوائد الصحية. كما مسحوق الثوم ومستخلص الثوم القديم غنيان أيضًا بالمركبات الصحية. بينما يحتوي زيت الثوم على خصائص صحية أقل، ولكن لا يزال من الممكن استخدامه لإضافة نكهة إلى الطهي.

كما تحتوي مكملات الثوم عادة على مسحوق الثوم. ولكن لا توجد جرعات موصى بها للثوم الطازج أو مكملات الثوم. في الواقع، يمكنك الحصول على فوائد صحية من جرعة يومية من 150 إلى 2400 ملليغرام من مسحوق الثوم.

كما يمكن استخدام العسل الخام النقي كعلاج طبيعي للسعال ونزلات البرد والتهاب الحلق. حيث توصي Mayo Clinic (مايو كلينك ) باستخدام عسل الحمضيات وعسل الأوكالبتوس وعسل الشفويات لعلاج السعال. فقط خذ ملعقة من العسل حسب الحاجة أو أضف العسل إلى شاي الأعشاب للمساعدة في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا.

كما يمكن أيضًا استخدام العسل على الجلد للمساعدة في تهدئة الطفح الجلدي التحسسي وحب الشباب وتهيج الجلد الأخرى. ويمكن استخدامه أيضًا للمساعدة في التئام الجروح والحروق والخدوش الجلدية. فقط نظف الجلد وضع كمية صغيرة من العسل الطبي مباشرة على المنطقة.

وصفات باستخدام الثوم والعسل

يمكن لمزيج من العسل والثوم أن يعزز النكهة والفوائد الصحية للعديد من الوصفات اليومية.

تتبيلة السلطة

يمكنك صنع تتبيلة السلطة الخاصة بك عن طريق خلط زيت الزيتون والخل البلسمي والأعشاب المجففة. حيث نمزج الثوم المفروم الطازج والعسل النقي للمساعدة في موازنة الحموضة وإضافة المزيد من التغذية. امزج جميع المكونات في وعاء نظيف ورجها جيدًا.

الثوم المخمر بالعسل

الثوم المخمر بالعسل هو نوع من الثوم “المخلل”. يمكن تخزينها لمدة تصل إلى شهر في درجة حرارة الغرفة.

ضع فصوص ثوم كاملة مقشرة في وعاء نظيف ومعقم. يمكنك تعقيم وعاء زجاجي وغطائه بغليه في الماء. وبعدها ضع العسل فوق الثوم وقلب المكونات حتى تمتزج. تأكد من تغطية الثوم بالعسل تمامًا. أغلق البرطمان واتركه على المنضدة لمدة ثلاثة أيام.

افتح البرطمان لإخراج أي غازات وحرّك الثوم والعسل. إذا رأيت فقاعات صغيرة في العسل. فهذا يعني أن الثوم قد بدأ في التخمر. أغلق واتركه لمدة أسبوع على الأقل قبل الاستخدام.

تتبيلة ثوم بالعسل

يمكن استخدام تتبيلة الثوم بالعسل لإضفاء نكهة على الدجاج والأسماك والخضروات. امزج الثوم المفروم الطازج (أو مسحوق الثوم) والعسل وصلصة الصويا منخفضة الصوديوم وزيت الزيتون. يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أخرى طازجة أو مجففة إذا كنت ترغب في ذلك.

ضع الدجاج أو السمك في تتبيلة الثوم بالعسل واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يمكنك أيضًا تتبيل الدواجن والأسماك وتجميدها للحصول على وجبة سريعة منزلية الصنع عندما تكون مشغولًا جدًا بتحضير الطعام.

الآثار الجانبية المحتملة للثوم والعسل

قد تسبب المركبات الغذائية والصحية الموجودة في الثوم والعسل آثارًا جانبية أو ردود فعل لدى بعض الأشخاص. لذلك، تحدث مع طبيبك قبل تناول مكملات الثوم أو العسل.

تفاعلات الثوم

يمكن أن يسبب الثوم ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس. كما يمكن أن يؤدي تناول مكملات الثوم أو تناول جرعات أكبر إلى تمييع الدم وزيادة خطر النزيف. لهذا السبب، يمكن أن يسبب الثوم تفاعلًا سلبيًا مع الأدوية التي تميع الدم. وتشمل هذه:

  • الساليسيلات (الأسبرين).
  • الوارفارين (الكومادين).
  • كلوبيدوجريل (بلافيكس).

قد يتداخل الثوم أيضًا مع عقار مضاد للفيروسات يسمى ساكوينافير يستخدم لعلاج فيروس نقص المناعة البشرية.

تفاعلات العسل

قد يؤدي تناول العسل إلى زيادة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. لذلك، تحدث إلى طبيب أو اختصاصي تغذية قبل إضافة العسل إلى نظامك الغذائي.

من غير المعروف أن العسل يتفاعل مع أدوية أخرى، ولكنه قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. فإذا كنت تعاني من حساسية من حبوب لقاح النحل. فاسأل طبيبك عما إذا كان تناول العسل آمنًا لك. قد يحتوي العسل أيضًا على أنواع أخرى من حبوب اللقاح التي يمكن أن تؤدي إلى ردود فعل مثل:

  • أزيز.
  • سعال.
  • تورم الوجه أو الحلق.
  • دوخة.
  • غثيان.
  • التقيؤ.
  • ضعف.
  • إغماء.
  • التعرق.
  • ردود فعل الجلد.
  • عدم انتظام ضربات القلب

في الواقع، عليك أن تسأل الصيدلي عن عسل طبي. فيما إذا كان هذا النوع من العسل معقم وآمن للاستخدام على الجلد أو كمكمل غذائي للبالغين.

الوجبات الجاهزة

في الواقع، يمكنك استخدام الثوم والعسل في الطب التقليدي لما لهما من فوائد صحية عديدة. فقد أثبتت الأبحاث الطبية الحديثة بعض الخصائص الصحية لهذه الأطعمة.

ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة الجرعات الدقيقة وفوائد الثوم والعسل. ومع ذلك، يمكنك الاستفادة من الخصائص الغذائية والطبية للثوم والعسل من خلال استخدامهما في الطبخ اليومي.

أخيرًا، اسأل طبيبك أو اختصاصي التغذية عما إذا كان تناول مكملات الثوم أو العسل مناسبًا لك.

اقرأ أيضًا: هل التفاح مناسب للجميع

administrator

Related Articles

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Translate »